Naturé
€35,00
Vin blanc du Jura, vif et minéral.
Cépages
Savagnin (Naturé)
Goûts
Citron confit, amande fraîche, minéral.
Avis du sommelier
Une bouche droite et tendue, soutenue par une belle acidité et une finale saline très persistante.
Millésime
2023
En stock
Ratte - Michel-Henri & Françoise Ratte
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Le vigneron et ses méthodes
Michel-Henri, Françoise et Quentin Ratte cultivent 9 hectares à Arbois, dans le Jura, en biodynamie, sur des marnes bleues et des sols argilo-calcaires. La cuvée est vinifiée sans intrants, en levures indigènes, sans collage ni filtration.
Accords mets & vins
Poissons, volaille à la crème, champignons, curry et comté affiné.
Contenance
75cl
Température service
Entre 10 et 12°C
Conservation / Garde
Entre 6 à 8 ans
Degré d'alcool
12,5%
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