Maranges
€60,00
Vin blanc AOC Maranges du domaine des Rouges Queues
Cépages
Chardonnay
Goûts
amande fraîche, fleurs blanches, pierre à fusil
Avis du sommelier
Dense et structuré, avec une matière mûre mais sans lourdeur, une fraîcheur bien présente et un fond salin. L’élevage accompagne la texture sans la dominer, avec une finale longue et minérale.
Millésime
2023
Non disponible
Domaine Les Rouges Queues
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Le vigneron et ses méthodes
Jean-Yves et Isabelle Vantey ont créé le domaine des Rouges Queues en 1998 à Sampigny-lès-Maranges. Le domaine compte environ 6 hectares et travaille en biodynamie. Pour ce Maranges blanc, le Chardonnay est pressé en grappes entières puis élevé en fûts, avec très peu de soufre.
Accords mets & vins
Poissons rôtis, noix de Saint-Jacques, volaille à la crème, comté affiné.
Contenance
75cl
Température service
Entre 11 et 12°C
Conservation / Garde
De 3 à 5 ans
Degré d'alcool
12,5%
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