La Trempette
€65,00
Champagne AOC Brut Nature, frais et vineux.
Cépages
40 % Pinot Noir, 40 % Meunier (avec complantation de Pinot Gris), 20 % Chardonnay.
Goûts
Fruits blancs, agrumes, craie.
Avis du sommelier
Une bouche droite et énergique, avec une belle matière, une bulle fine et une finale vive.
Millésime
2020
En stock
Aurélien Lemaire
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Le vigneron et ses méthodes
Aurélien Lemaire élabore aujourd'hui les champagnes de la maison familiale Claude Lemaire, fondée à Boursault, en Vallée de la Marne. Le domaine pratique une viticulture naturelle sans pesticides, avec agroforesterie et cultive environ 5 hectares aux sols sableux et argilo-calcaires. Cette cuvée est un Brut Nature issu de la vendange 2020, dont le Chardonnay est vinifié en amphore géorgienne (qvevri).
Accords mets & vins
Huîtres, poissons grillés, sashimis, volaille rôtie.
Contenance
75cl
Température service
Entre 8 et 10°C
Conservation / Garde
De 3 à 5 ans
Degré d'alcool
12%
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