Trousseau des Corvées
€36,00
Trousseau des Corvées 2022 de La Tournelle en AOC Arbois
Cépages
Trousseau
Goûts
fraise des bois, groseille, poivre noir
Avis du sommelier
Fin et structuré, avec une acidité fraîche, des tanins patinés et une finale épicée.
Millésime
2022
En stock
Domaine La Tournelle
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Le vigneron et ses méthodes
Évelyne Clairet travaille les Corvées, parcelle de 2 ha exposée sud-ouest sur graviers et marnes. Le Trousseau 2022 est égrappé et légèrement foulé, puis encuvé par gravité ; la cuvaison dure environ 30 jours avec levures indigènes. Élevage en foudre de 30 hl pendant deux hivers, puis mise sans collage ni filtration.
Accords mets & vins
bœuf grillé, magret de canard, gibier, comté affiné
Contenance
75cl
Température service
Entre 14 et 16°C
Conservation / Garde
De 5 à 8 ans
Degré d'alcool
12%
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