RUBIS

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Assemblage de Poulsard, Pinot noir et Trousseau. Les raisins sont récoltés ensemble et proviennent d’une parcelle âgée de 80 ans caractérisée par un terroir particulier.
Cépages
Poulsard - Pinot Noir - Trousseau

Goûts
Fruité

Avis du sommelier
Ce vin surprend par sa couleur framboise et ses arômes d’agrumes, litchis et rose. Des tannins discrets tiennent bien ce vin.
Millésimes
2020

En stock

Ratte - Michel-Henri & Françoise Ratte


Le vigneron et ses méthodes

  • Le sol est formé d’éboulis calcaires et de marnes rouges. Vendangés à la main puis égrappés, la fermentation est naturelle, et la cuvaison longue.
Accords mets & vins
Viande grillée, Plats exotiques, Sucrés-salés
Contenance
75cl

Témperature service
Entre 14 et 16°C

Conservation / Garde
5 à 10 ans
Degré d'alcool
13%

Notes dégustatives

  • L'oeil
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  • Le nez
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  • La bouche
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Retours

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