{"product_id":"gewurztraminer-grand-cru-altenberg-de-wolxheim-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Wolxheim","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta\u003e\u003cspan\u003eVin blanc AOC Alsace Grand Cru Altenberg de Wolxheim du domaine Lissner\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGewurztraminer\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGoûts\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta\u003e\u003cspan\u003eépices, zeste d’orange, litchi \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAvis du sommelier\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta\u003e\u003cspan\u003ePuissant et racé, avec une matière consistante, une belle structure et une salinité marquée en finale. Un Gewurztraminer sec, loin du profil lourd et sucré que l’on associe parfois au cépage, avec une vraie capacité d’évolution.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2019\u003cbr\u003e[SHORTDESCRIPTION]\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe vigneron et ses méthodes\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta\u003e\u003cspan\u003eBruno et Théo Schloegel travaillent les vignes de Wolxheim dans une approche de viticulture biologique et de faible intervention. Les raisins sont récoltés manuellement puis déposés entiers dans le pressoir ; les fermentations sont spontanées sur levures indigènes et les élevages sont longs, avec très peu d’intrants. L’Altenberg de Wolxheim, terroir calcaire mêlé de marnes et d’oolithes, apporte au Gewurztraminer une structure et une salinité particulièrement marquées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta\u003e\u003cspan\u003eCuisine thaï ou indienne, plats épicés, poissons aux épices, fromages puissants.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre 10 et 12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation \/ Garde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 4 à 6 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e13%\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lissner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55361679851847,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/5657\/1063\/files\/IMG_0096.jpg?v=1791568597","url":"https:\/\/purvin.fr\/products\/gewurztraminer-grand-cru-altenberg-de-wolxheim-2019","provider":"Pur Vin","version":"1.0","type":"link"}