Pouilly Fuisse Clos de M Noly VV

€120,00

Clos de Monsieur Noly, Vin exceptionnel, riche et voluptueux, une belle tension, longueur en bouche incroyable.

Cépages
Chardonnay

Goûts
Epicé

Avis du sommelier
Vin exceptionnel.

Millésimes
Assemblage de différentes années

Disponible:Non disponible

Vigneron:Maison Valette - Philippe Valette

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Le vigneron et ses méthodes

Des vignes de 60 ans issues de plusieurs terroirs : Clos Réussie, Clos de M. Noly... sur Chaintré avec quelques parcelles sur Vinzelles.
Vendanges manuelles, pressurage lent de la vendange entière dans un pressoir pneumatique, pas de sulfitage ni de levurage. De très longs elevages sur lies fines allant jusqu'à 72 moiss pour certaines cuvées, puis 2 ans en cuves, ni filtré ni clé

Accords mets & vins
Homard, Ris de veau, Poularde confite, Comté affinés

Contenance
75cl

Température service
Entre 10 et 12°C

Conservation / Garde
Entre 5 ans à 10 ans

Degré d'alcool
14,5%

Une livraison gérée avec attention

LA LIVRAISON
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LE STOCKAGE

Toutes nos bouteilles sont stockées dans notre boutique située 3 rue Antoine Vollon 75012 Paris, dans des conditions optimales.

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