{"product_id":"chardonnay-empreinte","title":"Chardonnay Empreinte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVin blanc AOC Côtes du Jura du domaine des Marnes Blanches\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003enoix fraîche, pomme au four, curry doux\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAvis du sommelier\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePuissant et sèveux, avec une texture ample, une matière concentrée et une finale longue aux accents de noix et d’épices. L’élevage sous voile apporte une dimension oxydative affirmée, tout en laissant le Chardonnay conserver sa finesse et sa structure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e2022\u003cbr\u003e[SHORTDESCRIPTION]\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe vigneron et ses méthodes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine des Marnes Blanches cultive ses vignes en agriculture biologique, avec des pratiques inspirées de la biodynamie. Empreinte provient de vieilles vignes de Chardonnay d’environ 35 à 40 ans, plantées sur des marnes du Lias. Les raisins sont vendangés manuellement ; la fermentation alcoolique et malolactique se déroule en demi-muids de 500 litres, avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé environ 24 mois sous voile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePoulet de Bresse aux morilles, ris de veau dorés, vieux comté, ravioles de céleri aux noisettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenance\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature service\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre 12 et 13°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eConservation \/ Garde\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 6 à 9 ans\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e14,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Marnes Blanches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55448924750151,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0588\/5657\/1063\/files\/IMG_0329.jpg?v=1792244475","url":"https:\/\/purvin.fr\/products\/chardonnay-empreinte","provider":"Pur Vin","version":"1.0","type":"link"}